Aprenda como preparar uma deliciosa panqueca de frango, receita fácil e muito saborosa.

Ingredientes:

Massa:

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo sem fermento

1 xícara de leite

1 colher (de sopa) de óleo

Sal à gosto

Recheio:

500g de peito de frango temperado, cozido e desfiado

150g de requeijão

30g de queijo ralado

Sal à gosto

Pimenta-do-reino à gosto

Cobertura (opcional): 

Molho de tomate pronto

Queijo mussarela à gosto

Modo de preparo:

Misture o peito de frango, o requeijão e o queijo ralado, depois disto, tempere com sal e pimenta-do-reino.

No liquidificador bata todos os ingredientes da panqueca (massa) por cerca de 30 segundos. Coloque uma frigideira média, com óleo, no fogo e deixe esquentar.

Então, coloque um pouco da massa da panqueca na frigideira, aproximadamente (4 colheres de sopa ou 1 concha), e deixe dourar de um lado, vire e deixe dourar o outro. Retire do fogo, recheie com o frango cremoso e enrole a panqueca. Coloque as panquecas em forma, coloque molho de tomate por cima e, então, cubra com o queijo mussarela.

Leve ao forno e deixe até dourar.