Ingredientes - Massa

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de açúcar

2 ovos

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes - Recheio

3 xícaras de chá de leite

2 gemas

1 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de amido de milho

Ingredientes - Montagem

2 maçãs

Canela a gosto

Açúcar a gosto

Metade da massa para a torta, conforme receita acima

1 ovo para pincelar

Modo de Preparo - Massa

Faça uma bola com a massa e divida ao meio. Com uma das metades, forre uma forma de fundo removível untada, sem esquecer das bordas, que devem ir até aproximadamente a metade da altura da forma. A espessura pode variar conforme o diâmetro da forma, mas deve chegar a um centímetro. A outra metade da massa será usada na decoração da torta. Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos. Retire e espere esfriar para receber o recheio.

Modo de Preparo - Recheio

Coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Misture e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de creme.

Modo de Preparo - Montagem

Descasque as maçãs, corte em quatro e então e faça fatias finas. Coloque o creme sobre a massa, já assada, e arranje as fatias das maçãs por cima, cobrindo bem. Polvilhe canela e açúcar sobre as maçãs. Com a metade da massa que ficou reservada para decorar, faça tiras e trace por cima do recheio com as maçãs, cobrindo-os parcialmente. Pincele a massa com ovo e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada. Retire, deixe esfriar e leve para a geladeira. Sirva gelada.